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| 無脂乳固形分 | 8.0％以上 | 乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等命令） |
| 乳脂肪分 | 3.0％以上 | |
| 比重（摂氏１５度において） | 1.028以上 | |
| 酸度（乳酸として） | 0.18％以下 | |
| 細菌数 | 50,000以下／ml | |
| 大腸菌群 | 陰性 | |
| 製造の基準 | 摂氏６３度で３０分間加熱殺菌するか、又はこれと同等以上の殺菌効果を有する方法で加熱殺菌 | |
| 保存の基準 | 殺菌後直ちに摂氏１０度以下に冷却して保存 |
| 県内保護者負担額 ２００ｃｃ | 助成等（配送困難地域に対する補助など） | 飲用奨励金 | |
| 2024年度 | ５８．１２円 | ０．１４円 | − |
| 2023年度 | ５３．６４円 | ０．１４円 | − |
| 2022年度 | ５０．１６円 | ０．１９円 | − |
| 2021年度 | ４９．６３円 | ０．１６円 | − |
| 2020年度 | ４９．４２円 | − | − |
| 2019年度 | ４８．８２円 | − | − |
| 2018年度 | ４８．３７円 | − | − |
| 2017年度 | ４７．９８円 | − | − |
| 2016年度 | ４７．７１円 | − | − |
| 2015年度 | ４７．３４円 | ０．０９円 | − |
| 2014年度 | ４６．１８円 | ０．０９円 | − |
| 2013年度 | ４４．６１円 | ０．０８円 | − |
| 2012年度 | ４４．１９円 | ０．０９円 | − |
| 2011年度 | ４３．９０円 | ０．０９円 | − |
| 2010年度 | ４３．１１円 | ０．２５円 | − |
| 2009年度 | ４２．１４円 | ０．０９円 | − |
| 2008年度 | ３９．７０円 | ０．０８円 | − |
| 2007年度 | ３９．０１円 | ０．０８円 | − |
| 2006年度 | ３８．１３円 | ０．０８円 | − |
| 2005年度 | ３７．９１円 | ０．０８円 | − |
| 2004年度 | ３７．３６円 | ０．０６円 | 2002年度実績日数の９５％以上使用した学校は、年間飲用総本数に対し、１本当たり５０銭の奨励金が交付されます。この年は調理用牛乳への奨励金付加はありません。 |
| 2003年度 | ３７．３０円 | ０．０６円 | 前年度使用日数の９５％以上使用した学校は、年間供給総本数に対し、１本当たり２３銭の奨励金が交付されます。 |
| メーカー名 | 製品名 | 注意喚起表示等（1） | 準原材料（2） | 規格書 |
| タカナシ乳業株式会社 | タカナシ3.5牛乳200ml | − | − | ＋ 牛乳 |
| タカナシ美味牛乳1000ml | − | − | ||
| 横浜森永乳業株式会社 | 横浜牛乳200ml | − | − | |
| 森永のおいしい牛乳1000ml | − | − | ||
| 株式会社協同牛乳 | キョウドウミナミルク200ml | − | − | |
| 協同3.6牛乳 | − | − | ||
| 近藤乳業株式会社 | 近藤3.5牛乳200ml | − | − | |
| 近藤牛乳1000ml | − | − | ||
| 雪印メグミルク株式会社 | メグミルク牛乳学給200ml | − | − | |
| メグミルク牛乳1000ml | − | − | ||
| 柳川乳業株式会社 | YANAGAWA牛乳200ml | − | − | |
| 柳川牛乳1000ml | − | − | ||
| あしがら乳業株式会社 | きんたろう牛乳200ml | − | − | |
| タカナシ3.5牛乳200ml | − | − | ||
| きんたろう牛乳1000ml | − | − |
1 注意喚起表示等･･･十分な対策を図っても、コンタミネーションの可能性を排除できない場合に表示
2 準原材料･･･当該工場で混入される原料、または十分な対策を図っても、必ず混入する成分を表示
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