トック（韓国もち） 1kg袋　　商品概要

　（必要に応じて原本写しをご請求ください。神奈川県内学校のみ送付いたします）

	コード／商品名／規格	330901 トック（韓国もち） 1kg袋
	製品重量／製品総重量 g	1000／1050
	包装材	�@ポリ袋（ポリエチレン　ポリアミド）　�Aダンボール
	賞味期限 日	210
	保存方法	常温
	原産国	日本
	検査項目	一般生菌 大腸菌群
	殺菌方法	加熱殺菌（100℃､20分　107℃､25分）
2022/04/22（データ更新日）
原材料	（メーカーからの要望で掲載していません。規格書を電話でご請求ください。）
特定原材料	なし　　　　※コンタミ無し
添加物	ＰＨ調整剤（クエン酸）
	とっく　トック
特徴	米粉（うるち米）が原料で、もち米のお餅と違い伸びにくいので食べ易く、学校給食におすすめです。煮とけしないので煮込みにも使えます。日本産、常温品、無菌パック（無菌室で製造・包装していますので、カビにくく日持ちがします）
調理法	沸騰したスープに入れて、約30秒で柔らかくなりますが、2分以上加熱してください。スープの具や、おしるこ、炒め物等幅広くご使用いただけます。　開封後は密封して冷蔵1週間以内、冷凍不可。
商品備考	7訂。※無菌パック（真空パックではない）【1枚＝厚さ4〜8mm　約4.5g　楕円形　乳白色　1kgに約220枚入】 1�s（約160枚入り）。1枚（約6g）。約4�p×3�pの楕円形。厚さ5�o。 くっついて剥がれない場合はボールなどに水をはり、その中で軽く混ぜる。又は袋の上部を切り、袋を軽くもむと剥がれやすくなる。 主な産地（県）は不明。産地は製造ごとに異なります。 茶色や黒の点は、原料由来と思われる。例：胚芽の一部 真空パックではない。空気が入っているようであれば破袋の確認をする。
規格備考
栄養価：県規格パン、めん、米飯は小麦粉または米100gあたり、その他は製品100gあたり
エネルギー kcal	219	リン mg	61.2
水分 g	44.7	鉄 mg	0.5
たんぱく質 g	3.9	亜鉛 mg	0.6
脂質 g	0.6	レチノール ug
炭水化物 g	50.2	カロテン ug
灰分 g	0.6	レチノール当量 ug	0
ナトリウム mg	118.3	VB1 mg	0.1
カリウム mg	57	VB2 mg	0
カルシウム mg	3.3	VC mg	0
マグネシウム mg	14.7	食物繊維 g	0.4
		食塩相当量 g	0.3