胚芽米 2kg　　商品概要

　（必要に応じて原本写しをご請求ください。神奈川県内学校のみ送付いたします）

	コード／商品名／規格	232201 胚芽米 2kg
	製品重量／製品総重量 g	2000／2000
	包装材	�@ポリ
	賞味期限 日	180
	保存方法	常温
	原産国	日本（秋田）
	検査項目
	殺菌方法
2024/01/09（データ更新日）
原材料	（メーカーからの要望で掲載していません。規格書を電話でご請求ください。）
特定原材料	なし　　　　※コンタミ無し
添加物	なし
	はいがまい　ハイガマイ
特徴
調理法	洗うと胚芽部分がとれたり、水に溶けやすいビタミンB群が溶け出しますので、さっと水を通す程度。水に浸ける時間は60分以上を目安としてください。精米に対して3割程度混ぜて炊くのがオススメ。　胚芽米は「分づき」と表現はしておりません。胚芽精米の基準に沿って精米したものが「胚芽精米」です。胚芽精米は胚残が80％となっております。胚芽米100%なら精米に使用する水の1.3倍必要。蒸らし時間を5分ぐらい多めにする。
商品備考	八訂 平成30年3月出荷分よりリニューアル。筍、昆布が減ります。詳細は規格書で。 ○胚芽米は何分づきになっているのでしょうか。A．「分づき」と表現はしておりません。胚芽精米の基準に沿って精米したものが「胚芽精米」です。胚芽精米は胚残が80％となっております。 ○御社の胚芽米は無洗米でしょうか。A．普通精米です。 ○無洗米と混ぜて炊く場合、胚芽米は研いでから混ぜるのか、研がないで混ぜたほうが良いのか。A．軽く洗ってから混ぜていただければと思います。 ○炊き方は？胚芽米100%なら精米に使用する水の1.3倍必要。蒸
規格備考
栄養価：県規格パン、めん、米飯は小麦粉または米100gあたり、その他は製品100gあたり
エネルギー kcal	343	リン mg	150
水分 g	14.9	鉄 mg	0.9
たんぱく質 g	6.5	亜鉛 mg	1.6
脂質 g	2	レチノール ug
炭水化物 g	75.8	カロテン ug
灰分 g	0.7	レチノール当量 ug
ナトリウム mg	1	VB1 mg	0.23
カリウム mg	150	VB2 mg	0.03
カルシウム mg	7	VC mg	0
マグネシウム mg	51	食物繊維 g	1.3
		食塩相当量 g