煮干 1kg袋 商品概要
（必要に応じて原本写しをご請求ください。神奈川県内学校のみ送付いたします）
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コード／商品名／規格 | 231901 煮干 1kg袋 | |
| 製品重量／製品総重量 g | 1000／1000 | ||
| 包装材 | ポリ装（ポリアミド/ポリエチレン/ポリエチレン） ダンボール | ||
| 賞味期限 日 | 180 | ||
| 保存方法 | 常温 | ||
| 原産国 | 日本（瀬戸内海） | ||
| 検査項目 | 一般細菌 大腸菌群 Ｏ-157 | ||
| 殺菌方法 | 加熱殺菌（煮沸工程 温風乾燥工程） | ||
| 2024/08/05（データ更新日） | |||
| 原材料 | （メーカーからの要望で掲載していません。規格書を電話でご請求ください。） | ||
| 特定原材料 | 無 ※コンタミ有（エビ・カニ・イカ・さば） | ||
| 添加物 | |||
| にぼし ニボシ | |||
| 特徴 | 瀬戸内産、無添加の煮干（体長：約8㎝）です。瀬戸内の海で獲れた新鮮な片口いわしを原料にし、酸化防止剤を使用しないで製造いたしました。 | ||
| 調理法 | ダシとり用です。水1Lに対し、煮干約30g入れ、10分以上浸しておきます。火にかけて沸騰させ、弱火でアクを取りながら10～15分煮出します。布等で濾して出来上がりです。煮干を焼く、又は炒ってからダシとりすると、より一層風味の濃いダシになります。 | ||
| 商品備考 | |||
| 規格備考 | |||
| 栄養価：県規格パン、めん、米飯は小麦粉または米100gあたり、その他は製品100gあたり | |||
| エネルギー kcal | 298 | リン mg | 1500 |
| 水分 g | 15.7 | 鉄 mg | 18 |
| たんぱく質 g | 64.5 | 亜鉛 mg | 7.2 |
| 脂質 g | 6.2 | レチノール ug | |
| 炭水化物 g | 0.3 | カロテン ug | |
| 灰分 g | 13.3 | レチノール当量 ug | (Tr) |
| ナトリウム mg | 1700 | VB1 mg | 0.1 |
| カリウム mg | 1200 | VB2 mg | 0.1 |
| カルシウム mg | 2200 | VC mg | 0 |
| マグネシウム mg | 230 | 食物繊維 g | 0 |
| 食塩相当量 g | 4.3 | ||