えびしゅうまい 18g×20個 商品概要
（必要に応じて原本写しをご請求ください。神奈川県内学校のみ送付いたします）
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コード／商品名／規格 | 130140 えびしゅうまい 18g×20個 | |
| 製品重量／製品総重量 g | 360／360 | ||
| 包装材 | ①ポリエチレンフィルム ②ダンボール | ||
| 賞味期限 日 | 365 | ||
| 保存方法 | 冷凍 | ||
| 原産国 | 日本（日本、ミャンマー、アメリカ） | ||
| 検査項目 | 一般生菌、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ球菌 | ||
| 殺菌方法 | 100℃で7分蒸し上げる | ||
| 2021/07/08（データ更新日） | |||
| 原材料 | （メーカーからの要望で掲載していません。規格書を電話でご請求ください。） | ||
| 特定原材料 | 小麦 えび 豚肉 ※コンタミ有（カニ 大豆 鶏肉 ごま） | ||
| 添加物 | なし | ||
| えびしゅうまい エビシュウマイ | |||
| 特徴 | 海老をふんだんに使っているので、海老の持つ素材の風味と旨みを十分に楽しめます。 | ||
| 調理法 | 蒸し器で12分～15分蒸し調理して下さい。 | ||
| 商品備考 | 7訂。平成30年4月から配合内容量変更。 トレーの耐熱温度は１１０℃ Q１、背わたが目立つ A１、原料の「むきえび」はインドから輸入。下処理はインドでしているが、１００％取り除くのは難しい。 Q２、皮がベトベトする A２、スチームコンベコションの場合、温度や時間の調整をして下さい。トレーごと、バラどちらの方法で蒸してもよい。 | ||
| 規格備考 | |||
| 栄養価：県規格パン、めん、米飯は小麦粉または米100gあたり、その他は製品100gあたり | |||
| エネルギー kcal | 188 | リン mg | 96 |
| 水分 g | 64.8 | 鉄 mg | 0.4 |
| たんぱく質 g | 8.6 | 亜鉛 mg | 0.4 |
| 脂質 g | 9.1 | レチノール ug | |
| 炭水化物 g | 16.7 | カロテン ug | |
| 灰分 g | 0.8 | レチノール当量 ug | 2 |
| ナトリウム mg | 149 | VB1 mg | 0.04 |
| カリウム mg | 134 | VB2 mg | 0.03 |
| カルシウム mg | 20 | VC mg | 3 |
| マグネシウム mg | 16 | 食物繊維 g | 0.7 |
| 食塩相当量 g | 0.4 | ||