ぷちっとモチ玄米 1㎏袋 商品概要
（必要に応じて原本写しをご請求ください。神奈川県内学校のみ送付いたします）
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コード／商品名／規格 | 070601 ぷちっとモチ玄米 1㎏袋 | |
| 製品重量／製品総重量 g | 1000／1050 | ||
| 包装材 | ①ポリ袋（LLDPE/NY） ②ダンボール | ||
| 賞味期限 日 | 365 | ||
| 保存方法 | 常温 | ||
| 原産国 | 日本（北海道 福岡 佐賀 他） | ||
| 検査項目 | 一般生菌 大腸菌群 E.coli サルモネラ菌 黄色ブドウ球菌 O-157 | ||
| 殺菌方法 | 水分規格が13±1％になるまで乾燥 | ||
| 2024/04/09（データ更新日） | |||
| 原材料 | （メーカーからの要望で掲載していません。規格書を電話でご請求ください。） | ||
| 特定原材料 | 無 ※コンタミ無 | ||
| 添加物 | なし | ||
| ぷちっともちげんまい プチットモチゲンマイ | |||
| 特徴 | 玄米本来の特長を保ちながら、回転釜、連続炊飯器などで炊飯可能な、もち玄米のアルファ化米です。洗米・つけ置きの必要がないため、短時間で調理が可能です。 お米本来の甘みともちもちした食感、プチプチした食感が特徴です。 | ||
| 調理法 | ぷちっとモチ玄米の重量の1.4～1.5倍の加水量で炊飯します。 ?炊き上がり量 1.2～1.3倍（回転釜）、1.3倍（炊飯器） 【※炊飯設備により設定が変わります。詳細はご説明させて頂きますので一度ご連絡ください。】 | ||
| 商品備考 | 【炊飯時のポイント】従来のアルファ化米は加水後すぐの炊飯が条件でしたが、ぷちっとモチ玄米は1時間のつけ置きも可能です。 | ||
| 規格備考 | |||
| 栄養価：県規格パン、めん、米飯は小麦粉または米100gあたり、その他は製品100gあたり | |||
| エネルギー kcal | 346 | リン mg | 236 |
| 水分 g | 14.9 | 鉄 mg | 0.8 |
| たんぱく質 g | 7 | 亜鉛 mg | 1.7 |
| 脂質 g | 3.2 | レチノール ug | |
| 炭水化物 g | 73.9 | カロテン ug | |
| 灰分 g | 1 | レチノール当量 ug | 0 |
| ナトリウム mg | 5 | VB1 mg | 0.22 |
| カリウム mg | 137 | VB2 mg | 0.02 |
| カルシウム mg | 14 | VC mg | 0 |
| マグネシウム mg | 107 | 食物繊維 g | 3.2 |
| 食塩相当量 g | 0 | ||