山菜おこわ 6.37㎏袋 商品概要
（必要に応じて原本写しをご請求ください。神奈川県内学校のみ送付いたします）
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コード／商品名／規格 | 070303 山菜おこわ 6.37㎏袋 | |
| 製品重量／製品総重量 g | 5600／6370 | ||
| 包装材 | ①おこわ包材（ポリ袋：LD) ②具材包材（PET/AL/NY/CPP） ③調味液包材（NY/CPP) ④ダンボール | ||
| 賞味期限 日 | 545 | ||
| 保存方法 | 常温 | ||
| 原産国 | 日本 | ||
| 検査項目 | 一般生菌 大腸菌群 E.coli サルモネラ菌 黄色ブドウ球菌 O-157 | ||
| 殺菌方法 | 米：乾燥 具材：ボイル 調味液：加熱 | ||
| 2025/07/23（データ更新日） | |||
| 原材料 | （メーカーからの要望で掲載していません。規格書を電話でご請求ください。） | ||
| 特定原材料 | 小麦 大豆 鶏肉 ※コンタミ有（卵 乳 エビ カニ イカ 牛肉 鮭 サバ 豚肉 りんご ゼラチン ごま） | ||
| 添加物 | クエン酸（pH調整剤） ビタミンC（酸化防止剤） | ||
| さんさいおこわ サンサイオコワ | |||
| 特徴 | 回転釜、縦型炊飯器、連続式炊飯器、スチコン等の設備で炊飯することができます。洗米とつけ置きが不要なので調理の負担も軽減でき、短時間で調理可能な商品です。 Https://www.alpha-come.co.jp/product/school.php | ||
| 調理法 | 炊飯釜に約6リットル（米重量の約1.2倍）の水を入れ、山菜の具（液ごと）、調味液、最後に白おこわを加え、手早くかき混ぜ、すぐに炊飯を開始します。（つけ置きしないでください） | ||
| 商品備考 | 八訂 | ||
| 規格備考 | |||
| 栄養価：県規格パン、めん、米飯は小麦粉または米100gあたり、その他は製品100gあたり | |||
| エネルギー kcal | 286 | リン mg | 42 |
| 水分 g | 25.7 | 鉄 mg | 0.3 |
| たんぱく質 g | 5.6 | 亜鉛 mg | 1.2 |
| 脂質 g | 1 | レチノール ug | |
| 炭水化物 g | 65.7 | カロテン ug | |
| 灰分 g | 1.9 | レチノール当量 ug | 22 |
| ナトリウム mg | 652 | VB1 mg | 0.04 |
| カリウム mg | 62 | VB2 mg | 0.04 |
| カルシウム mg | 7 | VC mg | 0 |
| マグネシウム mg | 10 | 食物繊維 g | 1 |
| 食塩相当量 g | 1.7 | ||