無洗米 1kg　　商品概要

　（必要に応じて原本写しをご請求ください。神奈川県内学校のみ送付いたします）

	コード／商品名／規格	060201 無洗米 1kg
	製品重量／製品総重量 g	10000／10100
	包装材
	賞味期限 日	45
	保存方法	常温
	原産国	日本
	検査項目
	殺菌方法
2024/07/22（データ更新日）
原材料	（メーカーからの要望で掲載していません。規格書を電話でご請求ください。）
特定原材料
添加物	なし
	むせんまい　ムセンマイ
特徴	県産米終了後は、県産米と他県産米のブレンド米となります。
調理法
商品備考	お届けする米の産地は物資便りに掲載します。 ○環境への取組み・・・精米だと洗米時に出たとぎ汁を海に流すことになる。とぎ汁には栄養成分があり、赤潮の発生原因になったりする。無洗米だと洗米がいらないので、とぎ汁を流すことなく、下水処理場や浄水場での処理で使う電力削減（CO２削減）に寄与している。水質汚染を防いで水の節約にもなる。 ○新米は炊飯の際に水を減らすべきか・・・今はそれほぼ気にしなくて良い。昔は玄米での温度管理が安定していなかったため、玄米が劣化していき水分が減っていった。そのため、新米時は水分が多くなるので、水分量を減らしていた。
規格備考
栄養価：県規格パン、めん、米飯は小麦粉または米100gあたり、その他は製品100gあたり
エネルギー kcal	358	リン mg	95
水分 g	14.9	鉄 mg	0.8
たんぱく質 g	6.1	亜鉛 mg	1.4
脂質 g	0.9	レチノール ug	-0
炭水化物 g	77.6	カロテン ug	0
灰分 g	0.4	レチノール当量 ug	0
ナトリウム mg	1	VB1 mg	0.08
カリウム mg	89	VB2 mg	0.02
カルシウム mg	5	VC mg	0
マグネシウム mg	23	食物繊維 g	0.5
		食塩相当量 g	0